全媒体记者 魏敏 修东莉

4月27日上午，新蔡县第六届中式烹调技能竞赛在新蔡县今是清华园举行,此次活动进一步弘扬了中华美食文化，提升了新蔡县餐饮行业从业人员的专业技能水平，推动了新蔡县餐饮业的创新发展。

比赛现场，来自全县9家知名餐饮单位的38名优秀选手齐聚一堂，他们以锅铲为笔、食材为墨，在灶台前挥洒自如，书写着新蔡美食的华彩篇章。经过煎、炒、烹、炸、蒸、煮等多种烹饪手法的精心处理，一道道色香味俱佳的佳肴逐渐呈现在大家的眼前。 评委们从口感、味道、摆盘、创意等多个方面进行打分，确保比赛结果的公平公正。并对选手们逐一进行点评，分别指出优点和不足，为选手们今后的成长指明了方向。

据悉，本次竞赛还设置了非遗美食区、新蔡美酒品鉴区，大家可以近距离接触到新蔡县及周边地区的非物质文化遗产美食，在品味美酒的同时，又能感受到新蔡县深厚的酒文化底蕴。

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